CHARDONNAY 2022

Issu de nos vignes de 11 et 5 ans, ce vin vif se caractérise par est une belle tension assortie d'une agréable matière, des arômes de pomme verte, et une belle persistance en bouche.

Sulfite : 22 Mg/L - Sucre : 0,9 g/L

Alcool : 12,35 % vol

Prix : Epuisé

SAUVIGNON 2022

Après une fermentation alcoolique, très lente, il a gardé quelques grammes de sucres résiduels. Il a décidé de terminer ces derniers sucres après la mise en bouteille ce qui lui confère un léger et agréable pétillement à l'ouverture… Une fois calmé, il s'exprime sur des notes minérales et très peu variétales et si on le laisse un peu respirer, il se complexifie et évolue tout au long de la dégustation.

Sulfite : 38 Mg/l - Sucre : 4,5 g/l

Alcool : 13,26 %vol

Prix : Epuisé

SYRAH 2022

Aaah, cette Syrah, je l'ai planté avec des rêves plein la tête… C'est sans aucun doute la belle surprise de ce millésime 2022. Nos toutes jeunes Syrah, offrent leur premier vin, marqué par des arômes poivrées intenses accompagnées de notes fumées et de subtiles touches de violette. En bouche, elle est dense, aromatique, gourmande, puissante et très longue…

Sulfite : 15 Mg/L - Sucre : 1,2 g/L

Alcool : 11,19 %vol

Prix : Epuisé

PINOT NOIR 2022

Issu de nos vignes de 11 ans, Pinoze est un 100% Pinot noir.  Il se dévoile lentement au fil de la dégustation. Un nez de griotte accompagné de notes fumées et subtilement épicées. En bouche, il est équilibré, gourmand, offrant un joli touché de bouche et une belle longueur.

Sulfite : 17 Mg/L - Sucre : 1,4 g/L

Alcool : 12,2 %vol

Prix : Epuisé

RIESLING 2022

Riezling est le dernier à avoir été mis en bouteille. Il nous a donné beaucoup de fil à retordre durant 2022… Finalement, ce vin à la robe brillante et au faible taux d'alcool sort bien son épingle du jeu. Une trame aromatique bien présente évoquant la citronnelle et les fleurs blanches, il se caractérise par une certaine légèreté sans pour autant manquer de persistances. Pour les biodynamistes avertis, sachez qu'il existe 2 versions de ce Riesling, l'une mise en bouteille en jour fruit et l'autre en jour racine.

Alcool : 9,79 %vol

Prix : Epuisé