Au départ, l'envie d'explorer …
Nous avons commencé la viticulture pour le plaisir en 2012 en plantant 200 pieds de Pinot noir et de Chardonnay, sur une parcelle qui était autrefois une pâture.
En 2018 nous avons décidé d'agrandir le vignoble.
Nous avons planté 1 350 nouveaux pieds de vigne portant le nombre total de cep à 1550.
On y trouve désormais en plus du Pinot noir et du Chardonnay, du Sauvignon, du Riesling et de la Syrah.
Une salle pour encore plus de possibilités
En 2019, nous avons décidé de construire un bâtiment surplombant les vignes, qui a pour vocation de nous permettre de développer nos activités professionnelles, il est composé d'une salle de formation et de dégustation, d'un atelier et du chai dans lequel nous pourrons vinifier nos raisins.
Notre valeur première : le respect du vivant
Le vignoble est conduit dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biodynamique. Le respect du sol, des êtres vivants qui l'habitent et de la biodiversité dans sa globalité sont pour nous une priorité. L'utilisation à bon escient des ressources naturelles est également une de nos priorités. Par exemple, toutes nos eaux usées sont traitées par un lagunage qui les filtre et les restitue épurées à la nature.
Nous avons commercialisé nos premiers vins en 2023.
Notre gamme est faite de cuvées de vins blancs et rouges mais aussi de vins effervescents...
Et au coeur des vignes, une famille
Nous, c'est Marie et François, heureux parents de Elsa et Tom. Deux personnalités complémentaires, unies par une vision commune.
- François, c'est l'homme de la terre, vigneron dans l'âme et l'architecte de notre vie. Il est l'homme à tout faire, celui qui transforme tout ce qu'il touche. Avec ses mains en or, il façonne, construit et réinvente nos espaces de vie depuis plus de 18 ans.
- Marie, c'est la révélatrice d'intérieur. Passionnée par l'univers de la maison, elle imagine et optimise chaque détail. Organisation, rangement, aménagement : Marie transforme chaque espace en un lieu fonctionnel, chaleureux et inspirant.
Après avoir auto-rénové notre maison et construit notre espace professionnel au cœur de notre vignoble, on s'ait lancé un nouveau défi : auto construire notre 1er logement insolite, La Tiny'OZE.
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